الخبز . الخبز . الخبز . الخبز وطريقة تجهيزة وتقرير شامل مبسط

[NeeZaaR]

( من الإيميل )
بسم الله الرحمن الرحيم


إخواني الأعضاء و الزوار
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح أتكلم عن طريقة إعداد الخبز وتجهيزة بطريقة مبسطة جداً
مع الشرح و التفصيل بإذن الله .
والإخوان بارك الله فيهم بهذا المنتدى الطيب خلونا نطلع بعض من المواهب التي كنت أحتفظ بها لنفسي . فـهم يستاهلون ذلك .


نبدأ معكم بالطريقة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 700x533 والحجم 67KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة
فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 63KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر
وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 63KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 62KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 732x557 والحجم 48KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 50KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 53KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 47KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 41KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 43KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 48KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 62KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 53KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري

( تابع )

[NeeZaaR]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 53KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]
وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 60KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

هاااة والحين وش رايكم [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط] بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 60KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

وهذة الرغيفة إهداء إلى إستاذي رعد الصحراء

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 724x551 والحجم 55KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 61KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]
يستأهل رعد الصحراء هذة الخبزة [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 726x551 والحجم 64KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]
مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 666x506 والحجم 83KB.[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]
وهذا فطوري أولت البارح ونلاحظ الخبزة كيف طالعة شيء [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]
والفطور هو كالتالي : زعتر , لبنة , زيت زيتون , فطر بالبيض , جبنة المراعي , قشطة , شاي , ماء ... إلخ


وإن شاء الله وفقت بهذا التقرير والذي أحببت أن اُنوه فيه أن بعض الشباب عندما يسافر للخارج يجب أن يعتمد على نفسه بعد المولى عز وجل .


ولكم مني كل محبة وتقدير

[مفاهيم الغلا]

الااااااااااااااااااه
روووعه
تسلم اخوووي

لاهنننت

[صعب تفهمني]

واااااااااااااااو

روعه
لاهنت اخوي